草藥品種一直以來都是不受大家關注的一類品種，雖然體量大，人群廣泛。但價值低，關注力度小，難加工，臟亂差，從事人員老齡化嚴重?？偟膩碇v，草藥就是一個被人甩到了角落的品種。
然而，就是這樣不受關注的品種，質量及加工問題卻受到了極大的挑戰，也碰到了很大的阻力。今天我們來談談草藥品種趁鮮加工對于解決草藥品種質量問題的重要性。
1、草藥的趁鮮加工首先解決了草藥品種難以晾曬，極易燒包變色及霉變現象。
2、趁鮮加工保住了草藥原有的顏色，并且加工質量更好，提高成品率，降低損耗。使刀工更整理，破碎率低，碎沫少，整體看上去更鮮亮。
3、趁鮮加工能最大程度保證雜草及雜質的凈度，鮮貨時雜質更好挑選，降低了后期整理篩選的成本。
4、趁鮮加工能解決草藥成品價格高的問題。即省去了很大一部分工序，減少了人工，減少了損耗，極大的提高了效率。
5、趁鮮加工能解決后期生產加工無法解決的問題，那就是草藥的灰分問題，這也是草藥目前面臨最為棘手的問題，到目前為止，仍有很多品種的灰分難以解決。如：瞿麥、墨旱蓮、老鸛草、車前草、忍冬藤、青蒿等等，這些品種在目前的生產加工中給后期處理帶來了很大的麻煩，即使在后期嘗試各種辦法，仍有較大一部分品種不好解決。如果趁鮮加工，將會使這些問題迎刃而解。
目前，趁鮮加工政策已在全國各地陸續放開，這些政策對于草藥來說是巨大的福音，無論是對于草藥經營戶們還是各大藥企，都是好消息，意味著成本的降低，質量的提高。
隨著草藥品種采藥人的老齡化，草藥的采收已步入困境，特別是野生草藥品種，采收量逐年在減少。所以，草藥的趁鮮加工可以在產地帶動一大批人從事該行業，乃至形成產業鏈，使草藥的加工規?；?，正規化，信息化，那對于草藥這一大品種來說將是歷史的改變。
